Recursos para ordenar la operación de tu negocio.
Utiliza checklists y guías prácticas para mejorar procesos de apertura, cierre, limpieza y supervisión.
Checklist de apertura
Actividades para dejar el local listo antes del primer servicio.
Checklist de cierre
Pasos para cerrar el turno y resguardar las áreas.
Checklist de limpieza de cocina
Rutinas de limpieza para superficies, equipos y áreas de preparación.
Checklist para baños
Revisiones y limpieza durante y al final del turno.
Checklist de mantenimiento
Revisión periódica de equipos e instalaciones del negocio.
Checklist para encargado de turno
Puntos de supervisión antes, durante y después del servicio.
Iremos publicando cada recurso conforme esté disponible.